Auf den folgenden Seiten findet Ihr verschiedene Rezepte, die von mir, aus dem Fleisch von alten Schweinerassen realisiert wurden. Auch Wildfleisch und Freiland-Geflügel, sowie Rind von Weidekühen habe ich in meinen Rezepten verarbeitet. Wir kochen oft im Dutch Oven, bereiten dieses gute Fleisch in der Grill-Kugel zu, kochen aber auch gern auf dem Herd in gusseisernen Töpfen und Pfannen.
Weiterhin machen wir Wurst und Schinken selbst. Ob kalträuchern oder sonstiges, bei uns kommt "Selbstgemachtes" auf den Tisch.
Einige Kochrezepte, aber auch Schinken- und Wurstrezepte werden hier zu finden sein. Gutes Fleisch - liefert gute Ergebnisse!
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